Lo sapevi che la vitamina D viene chiamata “sunshine vitamine”, la “vitamina del sole”?

Questo poiché viene prodotta in risposta all’esposizione solare, infatti la produzione di vitamina D è innescata dal nostro organismo quando i raggi ultravioletti della luce solare raggiungono la nostra pelle, oltre ad essere naturalmente presente in alcuni alimenti come pesce, latte e uova. È una vitamina liposolubile, che riveste un ruolo di grande importanza per il corretto funzionamento dell’organismo.

In realtà è classificata come ormone calciotropo per la sua funzione fisiologica di consentire l’assorbimento intestinale di calcio e fosforo. Una volta nel nostro organismo subisce un processo di modificazione biologica che le consente di essere attivata e di intervenire in numerosissimi processi biologici quali la crescita ossea, la modulazione della funzione neuromuscolare e immunitaria e la riduzione dell’infiammazione.

Ma, affinché il nostro organismo sintetizzi questa importante vitamina, è necessario esporci alla luce del sole.

Per una corretta produzione di vitamina D bisognerebbe esporsi per 15-20 minuti al giorno, per almeno quattro giorni alla settimana, scoprendo braccia, viso e gambe, basta anche una semplice passeggiata o un giro in bicicletta.

La convinzione più diffusa è che la vitamina D serva esclusivamente per rinforzare le ossa, dal momento che viene prescritta per contrastare l’osteoporosi durante la terza età.

Ma non è cosi, i benefici della vitamina D sono innumerevoli e avere adeguati livelli di vitamina D, oltre che di calcio e fosforo, è importante per tutti, in tutte le fasi della vita, per muoversi e svolgere le attività quotidiane.

Vediamo quali sono:

• stimola l’assorbimento di calcio e fosforo e ne favorisce il deposito, per questo protegge la salute dello scheletro aiutando a prevenire l’osteoporosi e le fratture alle vertebre e al bacino nei soggetti anziani;
• stimola l’efficienza del sistema immunitario migliorando la resistenza ai malanni della stagione fredda e riducendo il numero di infiammazioni e di infezioni;
• abbassa i rischi di ipertensione e infarto;
• migliora il tono muscolare perché è in grado di stimolare la produzione di proteine muscolari e di favorire il trasporto del calcio, essenziale nella contrazione muscolare;
• migliora l’umore è riduce i sintomi della depressione perché stimola la produzione di endorfine, serotonina e dopamina, ormoni che provocano una sensazione di benessere;
• aiuta a prevenire malattie neurovegetative come l’Alzheimer o il Parkinson proteggendo le funzioni cognitive;
• aiuta a prevenire il diabete di tipo 1 perché ha la proprietà di migliorare la funzionalità dell’insulina, ormone necessario a metabolizzare gli zuccheri;
• aiuta a prevenire l’artrite reumatoide;
• regolarizza lo stimolo della fame ed è di grande aiuto nella gestione degli attacchi di fame compulsiva;
• aiuta a prevenire e curare alcune patologie della pelle come psoriasi, dermatite atopica e vitiligine;
• aiuta a prevenire diversi tipi di cancro.

La carenza di vitamina D, tuttavia, è più comune di quanto si possa immaginare e alcuni segnali del nostro corpo possono aiutarci a riconoscerla.

Ecco quali:

• infezioni ricorrenti e stati febbrili;
• fatica e sonnolenza;
• dolori muscolari;
• depressione;
• perdita di capelli.

Se durante i mesi estivi hai approfittato delle giornate di sole per stare all’aria aperta, è probabile che le tue scorte di vitamina D siano adeguate, ma ricorda che la riserva non è eterna. Infatti, in inverno, gran parte delle persone, soprattutto over 60, va a corto di questo ormone fondamentale per la salute.

Quindi è molto importante prendere il sole anche in autunno e inverno.

L’80% della vitamina D di cui abbiamo bisogno viene prodotta in forma inattiva come calciferolo, che viene poi convertita nella sua forma biologicamente attiva dal fegato e dai reni, quando esponiamo la pelle al sole.

È per questo che, dopo l’estate, di solito l’organismo ne ha stoccato una dose ottimale e i suoi livelli sono più alti.

Il 20% della vitamina D di cui abbiamo bisogno viene invece dal cibo, quindi è importante che sulla nostra tavola non manchino mai gli alimenti che la forniscono.

Via libera ad un paio di uova alla settimana, almeno due porzioni di formaggio e di pesce alla settimana, scegliendo però quelli più grassi perché sono più ricchi di vitamina D, noci, mandorle, yogurt o latte, anche di soia. Da qualche anno puoi trovare anche alimenti fortificati, come bevande vegetali arricchite in calcio e D.

Le persone che sono più a rischio di carenza di vitamina D sono:

• gli obesi perché la vitamina D è liposolubile e tende ad accumularsi nel grasso: di conseguenza la quota che circola nel sangue e che l’organismo può assorbire diventa insufficiente;
• chi soffre del morbo di Crohn e di celiachia, due malattie che mandano in tilt il corretto assorbimento dei nutrienti da parte dell’intestino;
• gli over 60 perché la pelle a quest’età ha una minor capacità di produrre la vitamina D.

Se hai necessità di fare un’integrazione di vitamina D, assicurati di assumerla in contemporanea con la vitamina K.

Anche la K è una vitamina liposolubile e viene impiegata, nel nostro organismo, per una corretta coagulazione del sangue e per fissare il calcio nelle ossa e nei denti.

Secondo alcuni studi la vitamina D e la K lavorano in sinergia: mentre infatti la D garantisce che gli apporti di calcio siano adeguati nell’organismo, la vitamina K ha l’importante compito di condurre il calcio nelle corrette zone del corpo, evitando che si depositi in luoghi indesiderati, come arterie e altri tessuti molli, dove potrebbe provocare effetti collaterali anche gravi.

La vitamina D e la vitamina K funzionano in modo ottimale solamente quando si assumono insieme quindi, se stai assumendo vitamina D, assicurati che contenga anche vitamina K o, in alternativa, assumile in contemporanea.

Se ti è piaciuto l’articolo, puoi lasciare un commento nella sezione dedicata in fondo al post. Sarà un piacere risponderti.

Continua a seguirmi sul Blog “Il Diario di Simona Serizzi”, nei prossimi articoli troverai altre notizie di Fitness, Alimentazione e Benessere.

Le indicazioni di questo articolo hanno scopo ESCLUSIVAMENTE informativo e non intendono sostituire il parere di figure professionali come ad esempio il medico e/o il farmacista.
Le informazioni riportate non devono in alcun modo sostituire il rapporto diretto tra professionista della salute e paziente.